农村菜园里，冬天种什么下雪不愁没菜吃?

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现在生活条件都好了，不管是城市或农村到了冬季都有蔬菜可吃，即使到了下雪天也有蔬菜可吃了。那么冬天能种什么蔬菜呢？

1、生菜，是一种耐寒的品种。生菜发芽快，只要土壤好阳光充足温度适宜，长得特别快，有红色生菜、绿色生菜，看起来很养眼又好看，比花还漂亮。

2、豌豆，冬天温度低，豌豆是一种很好种的植物，种植时可以选用干豌豆，撒播在盆里，很容易就发芽了，过一段时间就开花，结出豌豆来，冬天里的一片绿，即使下雪天也有豌豆吃。

3、韭菜,韭菜不怕冷，下雪的时候，把它播在露台上花盆里也不会冻坏。还可用韭菜根种韭菜非常容易，比起韭菜种子简单多了，长出叶子后就可以吃了，然后施肥，接着又可以摘来吃，吃好多次，种几年都不成问题。

4、大蒜,冬天把大蒜种到花盆里，一瓣一瓣的种，到蒜苗长出就可以炒腊肉蒜苗炒鸡蛋等，到第二年结出蒜头又可以吃了，在家里用做佐料用。

5、香菜，一种比较耐寒的蔬菜，可以安全越冬，种植前，进行种子处理，将香菜种子搓成两瓣，然后用温水浸泡再进行播种，有利于出苗齐、出苗状，播种后，可在上部覆盖一层干草，等出芽后再揭掉，进入安全生长期。

6、菠菜，早种早收、晚种晚收，到了冬天就长大了，整个冬天都可以吃。种植时选择耐寒性强、抽薹晚的品种，然后将地整平整细，干旱的土壤要先浇一次水，然后均匀撒播种子，最后覆盖一层薄土，等待发芽、生长。成熟后可以现摘现吃很新鲜的。

7、油麦菜,九月底种植，到了冬天照样没事，长出后冬天就不愁没菜吃了。

8、小白菜，一年四季都可以种、不用催芽浸种，直接播种，覆盖薄土，发芽后长到10片叶子左右就可以采收了，这时小白菜味道口感刚好。

冬天下雪天，在农村菜园，除上述蔬菜可以种植外，还也有些耐寒的蔬菜可以种，比如萝卜、莴笋、大葱等。

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